Ilma. Sra. Dª Esperanza Torija Isasa – Académica de número de la Academia de Farmacia del Reino de Aragón

lunes , 24 de mayo de 2021

La Ilma. Sra. Dª Esperanza Torija Isasa, académica correspondiente de nuestra Corporación, tomará posesión, el martes 25 de mayo, a las 20:00 horas, como académica de número de la Academia de Farmacia del Reino de Aragón; leerá el discurso “Alimentos de mis veranos a la orilla del Ebro. Productos de la huerta: de ayer a hoy”; en él analizará diferentes aspectos de algunas hortalizas características de Aragón, como borrajas o cardo, así como de algunas frutas como albaricoques o higos, que tanta importancia han tenido en esta tierra por sus cualidades nutritivas, y que han formado parte de las costumbres ancestrales del pueblo aragonés. Comentará los hábitos alimentarios y el interés para la salud de estos alimentos vegetales, desde la Edad Media a la actualidad, y destacará la importancia que tienen las Denominaciones de Calidad que avalan a determinados productos alimenticios aragoneses en el mercado nacional y foráneo. La toma de posesión tendrá lugar en salón de actos del Colegio de Farmacéuticos de Zaragoza (Avenida Tenor Fleta, 57 C. 1º. Zaragoza) y podrá seguirse, vía streaming, a través de la plataforma de formación del COFZ.