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ACTIVIDAD DOCENTE Y PROFESIONAL
Su primera actividad profesional fue en 1975 al acabar la Tesina de
Licenciatura, como Contratado en el Instituto de Bioquímica de
Macromoléculas del Centro de Investigaciones Biológicas (C.I.B.).
Después en el periodo 1975-1977 fue becario del Plan de Formación de
Personal Investigador en el mismo instituto, ya perteneciente al Centro de
Biología Molecular “Severo Ochoa”.
En 1979 el Dr. D. Roberto Parrilla, Profesor Agregado de
Bioquímica en la Cátedra del Profesor D. Alberto Sols, de la Universidad
Autónoma de Madrid, le ofreció un contrató como Ayudante de Biofísica
en la Facultad de Medicina.
En 1993 realizó una estancia como Research Fellow en el
Departamento de Patología del Hospital Universitario Hahnemann en
Philadelphia, EEUU.
Desde sus comienzos como docente en 1979, el Prof. Girbés ha
desempeñado todas las categorías de profesor universitario, Profesor
Ayudante, Adjunto contratado y Agregado interino de Fisiología en la
Facultad de Medicina de la Universidad de Extremadura; Adjunto
Numerario de Bioquímica en la Universidad de León, Catedrático de
Bioquímica y Biología Molecular de la Facultad de Ciencias de la
Universidad de Valladolid y últimamente Catedrático de Nutrición y
Bromatología en la Facultad de Medicina de la misma universidad.
Durante todo este tiempo ha impartido numerosas disciplinas de
primero, segundo y tercer ciclo, en las áreas de Fisiología, Bioquímica y
Biología Molecular y de Nutrición y Bromatología.
Se le han concedido 6 tramos de docencia (quinquenios) hasta
diciembre de 2008.
En 1999 fue nombrado Académico Correspondiente de esta Real
Academia Nacional de Farmacia, a propuesta de los profesores Ruiz Amil,
Juan Tamargo y Antonio Portolés. El discurso de ingreso versó sobre las
proteínas inactivadoras de ribosomas y se publicó en los Anales de la Real
Academia de Farmacia.
En el año 2002 compareció en la Comisión de Ciencia y Tecnología
del Senado en sesión informativa de la Ponencia para el estudio y la
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