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que te animan y te ayudan cuando estás decaído. Quizás por este motivo en
el año 2006 se presentó a Rector de la Universidad de Valladolid, unas
elecciones muy politizadas por los grandes partidos, qué, como él dice,
“gracias a Dios” no ganó, pero que le permitieron establecer contacto con
muchísima gente dentro y fuera de la Universidad.

El haber ganado el Premio de Castilla y León de Investigación
Científica y Técnica le ha permitido durante varios años ser vocal y
Presidente del Jurado de dichos premios y por ello ha conocido a personas
de todas las edades y ambientes universitarios y sociales de Castilla y León.

Valora mucho la amistad y la lealtad, que practica como principio sin
límite de edad, lo que encaja en el pensamiento de Fernando Pessoa:
“Escojo a mis amigos por la cara lavada y el alma expuesta. No quiero
amigos adultos ni comunes. Los quiero mitad infancia y mitad vejez.
Niños para que no se olviden del valor del viento en el rostro y ancianos
para que nunca tengan prisa.”

Tomás no ha presumido hoy de su faceta como escritor y del hecho
de que ha publicado numerosos artículos de divulgación en periódicos
locales, y de haber sido durante más de dos años columnista semanal del
ABC de Castilla y León y durante dos años, también, colaborador en un
programa en abierto en la radio Intereconomía, que le resultó muy
aleccionador.

Le gusta pintar al óleo, le entretiene el bricolaje y le entusiasma la
gastronomía, en particular la que rodea al mundo de las paellas. Conserva
las recetas de su padre, que como buen labrador en Valencia las hacía muy
bien. Hace años, junto con su mujer, ganaron un concurso de paellas en
Valladolid, con poco ingrediente, exhibiendo sus trucos culinarios.

Valora la vida en Familia y los ambientes con poco ruido, por eso
quizás, Tomás, con el paso del tiempo prefiere las opciones frio y montaña
que el calor y la playa de su niñez.

Conoció a su esposa Pilar en el año 1976 en el laboratorio de David
Vázquez, cuando estaba haciendo la Tesis Doctoral y desde entonces, se
han acompañado mutuamente, no sólo en su vida doméstica sino también
académica, ya que ella es profesora titular del área de Nutrición y
Bromatología, y han colaborado estrechamente de sus inicios.

Tienen dos hijas, Ana y María que han seguido caminos distintos a
los de sus padres ya que las dos son abogadas, y un nieto de 3 tres años y
medio, de Ana, que les ha cambiado un poco la vida.

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